Min “akvakulturleder” fra 20. juni 2011: Danmark: En havbrugsnation Det er rigtig svært at pege på en finere fødevareproduktion end opdræt af ørreder i danske havbrug. Den flotte, store ørred er sund – fyldt med det rigtige omega-3 fedt -, velsmagende og nem at tilberede. Ørreden produceres med et lavt miljømæssigt fodaftryk. Først og fremmest på grund af en meget[Read More…]