“I min definition betyder bæredygtig, at man holder sit aftryk sig inden for samfundsmæssigt aftalte rammer. Det gør akvakulturen allerede, og vi kan glæde os over, at fiskeopdræt på grund af fiskenes gode foderudnyttelse hører til den pæne ende af den animalske produktion.” Dette skriver jeg i min seneste leder i akvakulturnyt. Bæredygtighed er desværre et “fluffy” begreb, som ikke er operationelt,[Read More…]